ISSSTE
Nutriólogo
En el marco del Día Nacional del Nutriólogo, que se conmemora este 27 de enero, el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE), destacó la importancia de la formación de profesionales en esta materia. Ello ya que son clave para proteger la salud mediante una sana alimentación.
En visitas a unidades médicas, el titular del ISSSTE, Martí Batres, señaló a los derechohabientes que la salud es una de las mayores prioridades para el gobierno actual. Y debe abordarse de forma integral con el fortalecimiento de infraestructura y servicios médicos; pero también con la promoción de comidas balanceadas.
“Es una cuestión de que vayamos difundiendo otra cultura alimenticia, regresar a la milpa y a la alimentación de nuestros antepasados. La diabetes creció muchísimo en México, sobre todo por la mala alimentación. Y es que las industrias que producen los llamados alimentos procesados, ultraprocesados, chatarra, etcétera, nos invaden por todos lados”. Resaltó.
De acuerdo con la directora de la Escuela de Dietética y Nutrición (EDN), María Guadalupe Solís, un nutriólogo desempeña un rol de suma importancia para cada etapa de la vida. Y su intervención se enfoca en prevenir padecimientos que afectan a la población, como la diabetes, obesidad e hipertensión, entre otros.
“El nutriólogo juega un rol muy importante en el bienestar de la salud de la población. Esta disciplina tiene una gran complejidad con respecto a los procesos de alimentación. También se integra en otras áreas, por ejemplo, la economía, sociología, psicología, antropología”, agregó.
Señaló que los profesionistas de esta rama de la salud emplean la evidencia científica para evaluar, diagnosticar y atender nutricionalmente a la población.
“La función del nutriólogo es aplicar el proceso de atención nutricia a individuos y grupos a través de la evaluación, diagnóstico, intervención y seguimiento. Ello para promover una alimentación correcta y saludable en un marco ético y basado en evidencia científica. Además, esto se realiza con indicadores antropométricos, dietéticos, clínicos, bioquímicos y de estilo de vida”, externó.
Debido a lo anterior, Solís Díaz invitó a los jóvenes interesados en esta profesión a considerar a la EDN como una opción para su formación. Ya que ofrece una educación especializada y gratuita, gracias a un convenio firmado por la Junta Directiva del ISSSTE en 2025. Dicho acuerdo eliminó cuotas de recuperación por concepto de inscripción, colegiaturas y otros servicios, en concordancia con el artículo 3 constitucional.
“La gratuidad fue un acontecimiento muy importante para la EDN, porque este hecho hace más accesible a quienes están interesados en estudiar la dietética y la nutrición, contribuyendo, obviamente, a la forma de acceso universal a la educación superior”, destacó.
En 2025, la Escuela de Dietética y Nutrición celebró el 80º aniversario de su fundación. Y conmemoró 50 años de la impartición de la Licenciatura en Dietética y Nutrición, por lo que desde 1945, tiene el objetivo de formar profesionistas del más alto nivel. Ello mediante vínculos con instituciones de excelencia en el ámbito de la salud y la nutrición, programas académicos de alta calidad y oportunidades de investigación y colaboración.
“El objetivo en 2026 es seguir formando profesionistas con la más alta calidad, que sean capaces de identificar y resolver los problemas que se plantean en nuestra sociedad. Lo que se seguirá buscando es que nuestros egresados puedan colaborar con el Instituto en diferentes instancias como hospitales, clínicas, Estancias para el Bienestar y Desarrollo Infantil y el Programa ECOS para el Bienestar”, añadió.
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Asimismo, en el programa Miércoles de Salud y Bienestar, que inició en abril del año pasado en sucursales de SuperISSSTE, donde los profesionales de la EDN otorgan asesorías nutricionales para fomentar la salud preventiva y promover el consumo de alimentos que faciliten el buen funcionamiento del cuerpo.
